おひさしぶりでごわんす。

最近、「食」に関りのある方にお会いすることが多く

先日も仙台は一番町でベルギーチョコレート専門店

「クゥ・プリュ」を経営する方を縁があり、

なんと、本日2月11日より13日までの3日間、

錦が丘にある「ヒルサイドショップス＆アウトレット」にて

バレンタイン限定ショップを任されることになりました～。（笑）

ホント、自分は何屋なんだろうって感じですが。食べ物の販売してみたいと

常日頃から思っていたので、良い経験になりそうです。

週末は天気が悪くなりそうでちょっと心配ですが、

御都合の良い方は是非遊びに来てくださ～い。

ショコラティエのような顔をして立ってますので・・・・（笑）

仙台にはこの１０年間くらいで「ナントカ料理」って書いてある

お店が増えましたよね。以前は中華に韓国、それにイタリア料理

くらいしかありませんでしたが、今はタイ、ベトナム、ネパール

トルコ、フランス。あと、イタリアはイタリアでも「ナポリピザ」に

特化したお店など・・・・。

仙台でも世界中の美味しい料理が食べることができるようになりました。

そんなお話を４５分間の短い時間ではありましたが、朝カフェにて

４０人を超える多くの方々に聞いて頂きました。

今回は１５人程のキャンセル待ちの方もいらっしゃったようで

このテーマへの高い関心が感じられました。

特にオススメなのが、仙台市内ではないのですが、宮城県加美町にある

その名も「Genjiro」

ここはフレンチの、それもビストロっぽい感じの御店なのですが、

特製のソースと果実を乗せてせオーブンで焼いた大きなチキンや

もう完全に神の領域に達している

「ショートケーキ」！

これが売り切れていると（結構あるんですが）

もうそれだけでガックリきちゃいます・・・。

でも、それだけ美味しいんです！

是非行って食べてみて、そしてコメントお待ちしています。

今日はこのブログを読んで頂いている

皆さんだけに最近見つけた素敵なカフェをご紹介します。

その名もモカモアコーヒー！宮城県大和町の七つ森という場所にあります。

古民家を改造したそのカフェは本がたくさん置いてあって

時間が止まったような、とっても癒される空間の中で

美味しいコーヒーを飲むことができます。

そしてこれがモカモアコーヒーの主である

「モカ店長」

2歳のキャバリアさんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

通常モカ店長は店長室でお休みになられてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なにを頼んで良いかわからない方はカフェオレのふわふわ（たしかこんな名前だった）

とシフォンケーキを是非！

 

 

 

 

 

 

 

カフェオレのめっちゃふわふわな泡が格別です。

 

 

ちなみに奥に見えるのはチーズたっぷりのピザトースト。

 

シンプルだけど、小腹が空いている方にはこれもまたお薦めです。

 

 

 

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自家焙煎コーヒー豆売と喫茶　モカモアコーヒー

 

宮城県黒川郡大和町宮床字松倉沢77

 

TEL＆FAX：022-346-5105

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おはようございます♪

今日から一泊で秋保温泉で行われる、取引先の新年会に参加してきます。

秋保温泉って聞いたことありますか？　ちなみに秋保は本来「あきう」と読むのですが、

地元の人は皆「あきゅう」って言っちゃってます。

「あきう」って若干言いにくいですからね。

この秋保温泉は平安時代より存在し、伊達政宗の御殿湯として位置づけられた

仙台より車で４０分程の由緒ある温泉街です。

さて、歴史のお話はさておき、この秋保温泉には地元で、いや最近では全国的に

「おはぎ」

で有名なスーパーがあります。

「さいち」という名前のそのスーパーは町の人口が

４，７００人程しかいないにも関らず、年商なんと６億円！！

その半分が「おはぎ」と「お惣菜」の売上だそうです。

ちなみに最近ニュースにもなりました。

詳しくはこちら

「おはぎ」と「お惣菜」だけで年商3億円！ 小さなスーパーの『売れ続ける理由』

その経営方法に目から鱗が落ちました・・・。

すぐに売り切れるので、明日旅館をチェックアウトしたら、速攻で買いに行ってきます!

最近、ひょんなことから飲食に関する

お仕事をいくつかやらせて頂いてます。

その中のひとつが、ある大きな温泉旅館で売られる

「宮城県の特産品を使用した焼き菓子」のプロデュースです。

こちらの旅館には多くの外国人のお客様も訪れており、

日本人、外国人共にお土産として喜んでもらえる

ローカル（宮城県産）であり、グローバル（世界に発信できる）な

「グローカル感」溢れるものにしようと、現在色々とアイデアを練っています。

わかりやすいところでいうと、ずんだ、利府の梨、丸森の柿、日本酒、味噌、蔵王チーズなど。

ヨーロッパでデザートに頻繁に使われるお米も良いかもしれません。

完成した際には、こちらで発表しますので、お楽しみに！